달콤한 초콜릿과 사탕은 특별한 날을 더욱 빛내는 디저트입니다. 하지만 시중에서 판매하는 제품들은 설탕 함량이 높고, 인공 첨가물이 들어 있어 건강을 고려하는 분들에게 부담이 될 수 있습니다. 그렇다면 직접 만든 수제 디저트 어떨까요?
직접 만든 저당·비건 초콜릿 & 사탕은 건강한 재료로 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 좋은 대안입니다. 다가오는 생일, 기념일, 감사의 선물, 혹은 일상 속 건강한 간식으로 활용할 수 있는 레시피를 소개합니다.
목차
건강한 수제 디저트 레시피 5가지
1. 수제 디저트 저당 다크 초콜릿 바 (Sugar-Free Dark Chocolate Bar)
단맛을 줄이고, 진한 카카오 맛을 극대화한 저당 초콜릿
재료
- 100g 카카오 매스 (코코아 100%)
- 50g 코코아 버터
- 2~3큰술 알룰로스 또는 스테비아
- 1작은술 바닐라 익스트랙
- 견과류(아몬드, 호두, 피스타치오) 선택 사항
만드는 법
- 카카오 매스와 코코아 버터를 중탕으로 녹인다.
- 저당 감미료(알룰로스, 스테비아)를 넣고 잘 섞는다.
- 바닐라 익스트랙을 추가해 풍미를 더한 후, 실리콘 몰드에 부어 굳힌다.
- 취향에 따라 견과류나 코코넛 플레이크를 추가한 후 냉장고에서 2시간 이상 굳힌다.
✅ 팁: 스테비아나 알룰로스를 활용하면 혈당 걱정 없이 즐길 수 있다.
2. 수제 디저트 비건 트러플 초콜릿 (Vegan Chocolate Truffle)
크리미한 식감이 매력적인 유제품 없이 만드는 초콜릿 트러플
재료
- 150g 다크 초콜릿 (70% 이상, 무가당)
- 100ml 코코넛 크림
- 1큰술 메이플 시럽 또는 아가베 시럽
- 코코아 파우더
만드는 법
- 다크 초콜릿을 잘게 다진 후, 따뜻한 코코넛 크림을 부어 녹인다.
- 메이플 시럽을 넣어 단맛을 조절한다.
- 잘 섞은 후 냉장고에서 1시간 이상 굳힌다.
- 스푼으로 초콜릿을 떠서 동그랗게 만든 후, 코코아 파우더를 묻혀 완성한다.
✅ 팁: 견과류나 코코넛 가루를 묻혀 다양한 버전으로 만들 수 있다.
3. 코코넛 밀크 저당 캔디 (Sugar-Free Coconut Milk Candy)
코코넛 밀크로 부드럽고 고소한 맛을 더한 건강 사탕
재료
- 200ml 코코넛 밀크
- 3큰술 알룰로스
- 1작은술 바닐라 익스트랙
- 약간의 소금
만드는 법
- 중약불에서 코코넛 밀크와 알룰로스를 함께 졸인다.
- 끈적한 농도가 될 때까지 저어주며 조리한다.
- 바닐라 익스트랙과 소금을 추가한 후, 실리콘 몰드에 부어 굳힌다.
- 냉장고에서 3시간 이상 굳히면 완성.
✅ 팁: 바삭한 식감을 원한다면 오븐에서 살짝 구워도 좋다.
4. 비건 캐러멜 사탕 (Vegan Caramel Candy)
우유 없이도 가능한 달콤한 캐러멜 사탕
재료
- 100ml 코코넛 크림
- 3큰술 메이플 시럽
- 1작은술 바닐라 익스트랙
- 약간의 소금
만드는 법
- 코코넛 크림과 메이플 시럽을 중약불에서 졸인다.
- 점점 끈적한 캐러멜 농도가 될 때까지 저어준다.
- 바닐라 익스트랙과 소금을 추가한 후, 몰드에 부어 굳힌다.
- 냉장고에서 2시간 이상 굳히면 완성.
✅ 팁: 견과류를 추가하면 고소한 풍미를 더할 수 있다.
5. 수제 디저트 천연 과일 젤리 (Natural Fruit Gummies)
과일 퓨레로 만드는 저당·비건 젤리
재료
- 200g 과일 퓨레 (딸기, 망고, 키위 등)
- 3큰술 알룰로스
- 1큰술 한천가루 (아가르 파우더)
만드는 법
- 과일 퓨레를 중약불에서 데운 후 알룰로스를 넣는다.
- 한천가루를 추가해 젤리처럼 응고될 때까지 저어준다.
- 실리콘 몰드에 부어 냉장고에서 3시간 이상 굳힌다.
- 몰드에서 꺼내면 천연 과일 젤리 완성.
✅ 팁: 식감을 더 쫀득하게 하고 싶다면 한천가루 양을 조절하면 된다.
건강한 수제 디저트, 소중한 순간을 더욱 특별하게
소중한 사람에게 선물할 건강한 디저트를 찾고 있다면, 직접 만든 저당·비건 초콜릿 & 사탕이 좋은 선택이 될 수 있습니다.
✔ 설탕을 줄인 건강한 레시피로 부담 없이 즐길 수 있고,
✔ 비건 재료를 활용해 누구나 맛볼 수 있는 디저트로 만들 수 있습니다.
홈베이킹이 처음이라도 걱정하지 마세요. 간단한 재료와 쉬운 방법으로 누구나 건강한 디저트를 만들 수 있습니다.
생일, 기념일, 감사의 마음을 전할 때 직접 만든 건강한 초콜릿과 사탕으로 특별한 순간을 만들어 보세요.
